Ramazan ayında balanslı bir pəhriz və kifayət qədər maye içmək önəmlidir. Yüksək istilik və nəmlilik bədəndən tərləmə ilə maye-elektrolit itkisini artırır. Həddindən artıq maye və elektrolit itkisi səbəbindən huşunu itirmə, başgicəllənmə, ürək bulanması, diqqətin yayınması kimi sağlamlıq problemləri ortaya çıxa bilər. Uzun sürən aclıq nəticəsində qanda şəkərin səviyyəsinin azalması da baş ağrısı, əsəbilik və yuxululuq gətirir. Buna görə ramazan ayında həm kifayət qədər maye almağa, həm də balanslı bir pəhriz etməyə diqqət yetirmək lazımdır.
Qidalanmaya diqqət!
Sahur yeməyi bütün günün qida və enerji ehtiyaclarını qarşılayacağı üçün çox vacibdir. Sahur yeməyi zamanı yağlı, duzlu və ağır yeməklərin yeyilməməsinə diqqət etməli. Yaxşı olar ki, sahurda süd, pendir, yumurta, şorba, tərəvəz məzələri, qatıq və bulqur plov kimi yeməklər yeyilsin. Quru və ya təzə meyvələr, qoz və badam yemək enerji və minerallar baxımından orqanizmə dəstək ola bilər. Bir içki olaraq kafeinli içkilərdən imtina edilməli, bitki çayları və az şəkərli kompotlara üstünlük verilməlidir.
Ramazan ayının ən ləzzətli hissəsi olan iftar saatının yetişməsidir ki, bu zaman sürətli yemək sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər. Uzun müddət aclıqdan sonra iftar masasında tez və nəzarətsiz yemək kilo almağa, arterial təzyiqin yüksəlməsinə və qanda şəkərin səviyyəsinin artmasına gətirib çıxara bilər. Bu səbəbdən, iftar yeməyinə pendir, xurma, zeytun və ya şorba kimi yüngül yeməklərlə başlamaq və müəyyən bir müddətdən sonra ət, salat, qatıqlı və ya onsuz bir tərəvəz yeməyinə davam etmək lazımdır. İftar üçün artıq şərbətli, yağlı desertlər əvəzinə südlü şirniyyatlara üstünlük verilməli, yeməklər yavaş-yavaş qəbul edilməli və yaxşı çeynənməlidir.
Maye qəbulu necə olmalıdır?
Ramazanda maye qəbuluna xüsusi diqqət etmək lazımdır. Belə ki, sahurdan iftaradək maye balansını qorumaq üçün iftardan sahuradək fasilələrlə su içmək çox vacibdir. Çay, bitki çayları, süd, ayran, təzə sıxılmış meyvə suyu, mineral su kimi içkilərə maye kimi üstünlük verilə bilər. İftardan sonra hərəkət etmək həzm problemlərinin qarşısını alır. Ramazan ayında dəyişən pəhrizin səbəb ola biləcəyi bağırsaq problemlərini aradan qaldırmaq üçün lif miqdarı yüksək olan qidalar (buğda çörəyi, bulqur, tərəvəz salatları), meyvə və quru meyvələr (qoz, fındıq, badam və s.) yeməklərdə istehlak edilməlidir.
Ramazan ayında daha asan həzm üçün yemək bişirərkən soba və ya qaynama üsulundan istifadə etmək, qızartmaqdan və qovurmaqdan çəkinmək lazımdır. Uzun müddət ac qalmaq başgicəllənmə, baş ağrısı, diqqətin yayınması, unutqanlıq, əsəbilik, yuxululuq, süstlük və ürək yanması kimi problemlərə səbəb ola və işin səmərəliliyini azalda bilər. Bu cür problemlərlə qarşılaşmaq istəməyən insanlar mütləq iftar və sahurdan ayrı 4-5 dəfə qəlyanaltı yeməyə diqqət göstərməlidirlər. Mədəni çox yükləməmək üçün səhər yeməyində səhər yeməyi tipli qidalar qəbul edilməlidir.
